Stevia hè un nome genericu è copre una zona più larga da a pianta à l'estrattu.

In generale, l'estratto di foglia di Stevia purificatu cuntene 95% o più di purità di SG, cum'è l'annunziate in a rivista di sicurezza da JEFCA in 2008, chì hè sustinutu da parechje agenzie regulatori cumpresi a FDA è a Cummissione Europea.JEFCA (2010) hà appruvatu nove SG cumpresi stevioside, rebaudiosidi (A, B, C, D, è F), steviolbioside, rubososide è dulcoside A.

Per d 'altra banda, l'Autorità Europea di Sicurezza Alimentare (EFSA) hà annunziatu una lettera E designata per SG cum'è E960 in 2010. E960 hè attualmente utilizatu per specificazione di l'additivu alimentariu in l'UE è qualsiasi preparazione chì cuntene SG cù micca menu di 95% una purezza di 10 (un SG supplementu sopra hè Reb E) nantu à a basa secca.A regulazione definisce ancu l'usu di stevioside è / o preparazione (s) di rebaudioside quantu à u nivellu di 75% o più.

In Cina, l'estrattu di Stevia hè regulatu sottu à i standard di steviol glycoside GB2760-2014, hà dettu chì parechji prudutti ponu aduprà stevia finu à a dosa di 10 g / kg per u pruduttu di tè, è a dosa per u latte fermentatu aromatizatu di 0,2 g / kg. pò ancu esse usatu in i prudutti sottu: Frutta cunservata, Panificazione / noci fritti è sementi, Candy, Gelatina, Condimenti, etc.

Diversi agenzie regulatori cumpresi u Cumitatu Scientificu per l'Additivi Alimentari trà 1984 è 1999, JEFCA in 2000-10, è EFSA (2010-2015) anu designatu SG cum'è compostu edulcorante, è l'ultimi dui agenzie anu riportatu una raccomandazione per l'usu di SG cum'è 4 mg / kg di corpu cum'è una ingesta di ghjornu per persona in un ghjornu.Rebaudioside M cù purezza almenu 95% hè statu ancu appruvatu in 2014 da a FDA (Prakash è Chaturvedula, 2016).Malgradu a longa storia di S. rebaudiana in u Giappone è u Paraguay, parechji paesi anu accettatu a Stevia com'è additivu alimentariu dopu à piglià in cunsiderà diverse cunsiderazioni di i prublemi di salute (Table 4.2).